На базе Алексеевской средней школы №4 прошёл открытый урок по биологии, посвящённый теме «Дрожжи, их биологические особенности, сфера применения». Сетевое издание Газета-Заря 31 сообщает, что урок был организован педагогом Инной Ишчановой при поддержке ведущих специалистов Инновационного центра «Бирюч», который является надёжным партнёром в сфере образования округа.

В ходе занятия учащиеся узнали, что дрожжи играют ключевую роль в современной биотехнологии. Они способны производить сложные белки, которые недоступны для бактерий, а также осуществлять сбраживание сахаров до спиртов и углекислого газа в анаэробных условиях. Сфера применения дрожжей разнообразна: от производства кормового белка и ферментов до хлебопечения и виноделия.

Практическая часть урока включала в себя приготовление временного препарата дрожжей, что дало возможность школьникам наблюдать процесс почкования под микроскопом. Кроме того, они познакомились с оборудованием для культивирования, таким как шейкер и ферментер.

Стоит отметить, что в этом учебном году на базе Алексеевской школы был открыт агротехнологический класс с направлением «Биотехнология». Основными задачами этого класса являются формирование интереса к сельскохозяйственным и биотехнологическим профессиям, углублённое изучение биологии, химии и технологий переработки, а также приобретение практических навыков работы с лабораторным оборудованием.